第48章

很快,张凤秋夫妻也带着老人孩子来了,罗甜甜一来就先去跟温梵打招呼。

“小梵姐姐好~”

温梵正在后厨忙,随手抓了一把炸花生放在小碗里递给她。

“拿着出去吃。”

店里的后厨实在逼仄,温梵今晚上要做饭,温父就不能放开手脚做煲仔饭,好在晚上吃煲仔饭的人少,倒还可以喘口气。

罗甜甜抱着小碗美滋滋跑出来,温梵给的小半碗炸花生米,酥香酥香的,罗甜甜吃了一个又一个,满足的不得了。

当然了,作为一个好宝宝,罗甜甜先礼节性的分给周围所有人一人几颗。

花生米的酥脆在口里炸开,张凤秋的婆婆感叹:“我炒了几十年了,也没炒出这种味道。”

她过世的老伴没事爱喝两口,张凤秋的婆婆这些年做的最多的,就是炸花生米。

张凤秋的老公一听母亲说这个话,就知道她又想起了过世的父亲,他强压下心里的难受,哄着母亲:“哪儿有,我觉得您做的跟这个一样好吃。”

张凤秋的婆婆乐了:“你哄我吧,就是一样的盐一样的米,过千人手也是千人味。”

温梵炒的花生米,简简单单的过油,外面一层盐,没什么特殊的,但就是好吃。

光看这花生米,就让一家人对今晚的菜色更加期待。

“上菜了。”

温母的一声,让几人瞬间回到现实。

温母用了一个托盘,上面两份菜,给曲晴晴这一桌放下之后又给张凤秋那一桌放。

“五香糯米藕。”

一个大大的盘子里,简单做了造型的藕摆成一个宝塔状,藕孔中是黏黏的糯米,用刀切开之后,一个个变成了半圆形,像是拼硬币一样堆叠上去,宝塔上面浇了汁,一股咸香味道铺面而来。

“咸的糯米藕?”

所有人都很惊奇。

一般来说,糯米藕最常见的还是甜口,咸口的藕……没吃过啊。

两桌人都试探着下筷。为了不损伤宝塔的造型,都尽量从顶上夹。

“这个藕……怎么会是这个味道!”张凤秋喃喃自语。

还没走远的温母闻言,解释道:“主要是考虑到菜色整体搭配,就不做甜的了。”

甜口的菜固然好吃,但温梵说做来做去没意思,不如做个咸的吃。

刚开始,温梵也是同样的把糯米塞进藕里煮熟,但不同的是在糯米藕煮好之后,温梵把糯米藕放在配好的料汁里浸泡了几个小时。

等到差不多了就拿出来切片,切片之后的藕片有一指宽,两边沾上糯米粉在锅里煎,煎到两面金黄,这时候再拿煮藕的汤汁调味勾芡,最后浇在藕上。

……

张凤秋连连惊叹:“这个口感,比甜的更好吃。”

糯米莲藕煮到口感粉糯绵软,外皮却焦脆。更别提外面那一层汤汁,赋予了糯米藕更醇厚的滋味。

一口咬下去,藕自然拉丝,糯米黏糯,几乎要融化在舌尖。

张凤秋被这口味折服,今天的小寿星罗甜甜更是对着张凤秋大声喊道:“妈妈,这个好吃!”

她颇具主人翁意识,说完好吃就开始让菜。

“妈妈吃,奶奶吃,爸爸吃。”

用勺子给自己来一块,放进自己面前的小碗里,理直气壮:“甜甜吃!”

张凤秋拿起纸巾擦了擦她下巴上沾到的酱汁:“好,都吃。”

罗甜甜一家气氛融洽,另一旁的曲晴晴一桌也不遑多让。

曲晴晴的室友们两眼冒光,边吃边称赞曲晴晴找的地方好。

“吃这种饭,别说我一个月胖十五斤了,胖成球我也乐意啊!”

“话是这么说,真胖成球了你又不乐意。”

“嘤!太好吃了!”

头上来一道菜,就让两桌人为之臣服,张凤秋的丈夫更是头也不抬。

“媳妇,这也太好吃了。”

怪不得闺女不乐意吃幼儿园的饭呢,要是他也不乐意!

张凤秋的婆婆年纪大了,这道菜很是合她的口味,她不爱吃甜,五香口味的糯米藕又黏又糯,还不费牙。

“真不错。”

得了她一句赞,张凤秋的丈夫停下筷子:“妈,你多吃点。”

罗甜甜本来也吃的开心,看爸爸这么说,也学着拍拍奶奶的手背:“奶奶多吃点!”

老太太乐了:“好,我多吃点。”

这种好日子,她还没过够呢,总要看到甜甜长大,她这双眼才闭得上。

张凤秋招呼着女儿别弄身上,也提醒婆婆别吃太多糯米,不消化。

糯米藕上桌之后很快一抢而空,温母似乎也习惯了,面不改色送上第二道菜。

“樱桃肉。”

这菜名字起的好,看到大盘子里一个个如樱桃般的肉块,伴随着甜香味,瞬间勾起了所有人的食欲。

罗甜甜两眼放光,似乎语言也无法传递她的快乐,她雀跃的在座位上蹦起来,两只小手学着小鸟的样子上下扑闪。

“肉肉!”

温母上了菜附上几句介绍,樱桃肉其实做法繁多,现在的做法和古代已经天差地别。现代更多类似于糖醋咕咾肉的做法。

温母:“这个是古法樱桃肉,用的是五花肉做的。”

温梵在了解现代做法不同后也尝试做过一次现代版,撂下一句“蛮有意思的”,然后依旧选择了自己做惯的方式。

五花肉切大块,背面切十字花刀,准备好红曲米熬煮出红色的汁水,把改刀后的五花肉炒糖色,然后取一个砂锅,锅底铺葱姜,肉皮朝下摆放整齐,再放入红曲水冰糖和各色作料,其中最要紧的,是倒入一整杯黄酒。

温梵对买来的黄酒并不是很满意,边倒边嘟哝自己迟早要酿点黄酒出来……

这一切准备好后,砂锅小火炖够两小时,最后开大火收汁。

这样炖好的樱桃肉,不光是色泽红润,更多的是甜香扑鼻。

曲晴晴先来了一大口,丰腴软糯的五花肉酥烂无比,甜口融合着肉香,就算是知道这一口吃下去会胖,但还是让人停不下来。

温母也适时的送上米饭,樱桃肉的汤汁盖在米饭里,再来两块肉。

肥肉部分已经化作半透明的脂膏,稍微一用力,就化作一摊油水,这样的香浓滋味,和米饭搭配起来也不显得腻。

曲晴晴三个人这会儿谁也不提会长胖了,一个个往碗里盖饭,大口大口舀进嘴里。

“太好吃了。”

“呜呜呜,这就是现做菜的魅力吗?还是说我吃预制菜已经吃出幻觉了?”

“……老板再来一份米饭!”

每个人都在大口大口吃米饭,本来晚上人并不多,但也依旧被这两桌的独特菜色吸引。

“他们的菜跟咱们不一样!”

“老板,你家现在做炒菜啊?”

温母正在收桌,闻言回答道:“做的,不过只有周末,也只有三桌。”

立刻就有人叫苦:“为什么只有周末!”

他还想着工作日来吃呢!

“那明天……”

“明天不行,”温母直起腰:“明天店休。”

这也是她的想法,钱挣到什么时候才算完呢?一个月总要休息两天吧。

于是温母就决定每半个月休息周日一天。

看得着,吃不到,不少客人投来羡慕的眼光。

顶着众人的眼神,曲晴晴三人吃的更有滋味了。

晚风习习,门口一棵大树,树下吃着好吃的不得了的美食,竟然让三个人梦回大学时候出去夜宵的快乐。

已经把肚子填个七分饱的几人也抽出空来聊聊当初。

“你们还记得那家烤鱼吧?我出去工作的第一年,真的梦里都是那个味儿!”

“谁不是呢,我在鹏城找了好多烤鱼店,都不是那个做法。”

“吃到最后下点面……”

“哈!是谁每次吃不完还要点?眼大肚子小。”

“你不是哦,我记得你之前跟在一起时候,他一个月胖二十斤吧?净捡你的剩口子了。”

“……别提他,一想到他毕业时候劈腿我就烦。”

……

三个人从夜宵聊到谈过的那些“案底”,最后又回到夜宵。

“啊,我好怀念当初的烤鱼。”

正说着,温母端出第三道菜:“油浸鱼。”

三个人你看我,我看你,不约而同笑了出来。

油浸鱼鲜香麻辣,一整条草鱼干煎后再浸上调好口味的料汁蒸制,鱼肉外酥里嫩,料汁更是鲜香,尤其是里面的萝卜干,带着一点酸香味,酸辣下饭。

鱼不大,曲晴晴三个人尽力吃了也才吃掉一半。再一看罗甜甜那桌,也差不多如此。

所有人都吃撑了肚子。

罗甜甜撑的都快打嗝了,但还十分坚强的要爸爸帮自己去鱼刺。

而曲晴晴的室友往后一靠,觉得饭已经到了嗓子眼:“我从来没有这么饱过。”

在大城市打工的日子,连饥饱都显得格外模糊,到点就吃,过了饭点也不饿。晚上倒是食欲勃发,但是总在犹犹豫豫间错过时间。

两个人跟曲晴晴讲述自己的纠结。

“十一点饿,想着坚持坚持吧,就把冰箱里的两个香肠吃了。可吃完了还饿,然后又找了一个小面包吃。过了十二点,饿的简直撑不住,于是就把冰箱里不知道什么时候的冰淇淋吃了。”

“最后在凌晨两点,最终屈服于食欲,点了一份螺蛳粉外卖。”

每天除了繁重的工作,还要跟无法克制的食欲作斗争,没吃时候觉得委屈,吃了又后悔。

两个室友说起来都是一把辛酸泪。

严格来说,她们吃的并不多,现在的食量对比大学,甚至还小了。

但是……

作息不规律,早餐不吃,晚餐纠结,吃完又睡不着。

室友二叹气:“说真的,我现在已经开始犹豫要不要留在大城市了。”

看到曲晴晴这样的生活,仿佛也很不错,不是吗?

大城市有大城市的辛苦,小城市有小城市的安逸。

三个人有一搭没一搭的聊天,彼此的困境都那么真实,互相谁也无法解决谁的问题,但……

只要聊聊就好了。

“哎呦,我好撑啊,晴晴,后面还有菜吗?”

曲晴晴两手一摊:“我也不知道。”

既然没订菜单,那就看温梵心情了。

“啊啊啊,我又想吃又撑得慌,咱们能打包吗?”

“不要,我还能吃!”

“你刚才吃了三碗米饭啊!”

“那又怎么样!”

室友一坚强的站起来:“我活动活动身体马上就能吃。”

曲晴晴:“……坐下吧你,我都怕你一会儿哕出来。”

正说着话,温母送来了第四道菜。

两桌人打眼一看,好消息是最后一道是汤。

坏消息是,一大碗汤。

温母:“芋饺。”

赣省做法的饺子,用芋泥加入红薯粉做的皮,内馅用了猪肉和虾。

曲晴晴搅和了搅和碗里的饺子。

“来吧,一人三个。”

温梵包的芋饺大,这么大的饺子,一碗里面放十个。

显然是很明白自己的顾客此时已经撑了,芋饺不多,汤倒是挺多的。

两桌人都不约而同开始分饺子。

“来来来,吃点饺子喝点汤。”

“剩下打包!”