少东家还年轻，纵然想过预制菜没有好效果，但也没想到牺牲店里的声誉。
他老子忙活一辈子打下的招牌，他怎么会不当回事！
可热搜上高高挂着【金玉楼疑似使用预制菜，多年老店信任危机】。
少东家立刻慌的不知道怎么办。
“二师傅，三师傅，这要怎么办！”
二金脸上还带着昨晚宿醉的苍白，面对少东家的焦急，他张张嘴也不知道说什么好。
昨晚上他们三个不在店里，其实是出去庆祝了。
在师兄的阴影下生活多年，乍然离开后，三人都是一样的狂喜之中带着焦虑，狂喜不用再看师兄/师傅脸色，焦虑让人想要逃避现实，所以三人找了个地方喝酒，边喝边给彼此打气。
没了师兄，金玉楼还是金玉楼！
大金师傅选择卖出股份，他们三人生怕对方后悔，昨天下午愣是都赶在银行下班前把钱转了，然后去大金师傅家里签了合同。
合同落定，所有人都觉得自己沾了光。
现在金玉楼每年的利润都有八位数，三个大师傅分到手都有至少几百万。
如今大金师傅退出，店里又打算卖预制菜，这么一来，分红岂不是更多！
三人越喝越尽兴，亢奋的仿佛明天就能有大几百万进兜里。
如果不是少东家在喝酒的间隙看一下手机，三人会一直高兴下去。
在看到大团子直播间的时候，少东家就预感不好，给经理打了个电话骂了一通，他也没了喝酒的心思，散了酒场，回家也在看直播。
——直到看见包装袋风波。
少东家脑子嗡的一声炸开，什么都顾不得了，只晓得赶紧给其他人打电话。
偏偏店里忙，经理也没空接他电话。
等到终于接通，他再怒骂经理，经理也不忍了。
“老子早不想干了操！每个月开八千工资给老子当牛使呢？”
“你踏马一天到晚的就知道指挥，下命令跟下屎一样，也就是你小子好运有个好爹好师傅，现在大师傅走了，真当自己是个香饽饽啊？”
“你完了真的，就你这个智商，接班算是接对了，社会就需要你这样的傻二代，要不然财富怎么重新回到社会里流动？”
“老子不干了！”
经理辞职了，大金师傅也不在，少东家被骂的双目血红。
眼睁睁看着词条越来越高，他束手无策。
二金师傅和三金师傅也一样。
最后还是三金师傅说自己认识几个网络营销推手。
“我去问问他们能不能撤热搜吧，只是这个钱……”
少东家赶紧接话：“账上有！”
这会儿别说是账上的钱了，甭管是谁给他指条路，他都愿意照着干！
三个人都没说找大金师傅的话，毕竟昨天欢欢喜喜分了人家的股份，今天就出了这档子事。哪怕是不迷信的人，也会嘀咕几句。
这金玉楼难道真没了大金师傅就不行了？
越是害怕，越是不敢提。
三金师傅从账上拿了不少钱走，三人各自回家忧愁去了。
……
另一边的大金师傅对这些都不意外。
他关上手机，喊徒弟出门。
“师父，这么冷的天，还要出去啊？”
大金师傅：“嗯，咱们去吃杀猪宴。”
上次只是吃了温记的两道菜，不可否认的是，大金师傅这段时间没少琢磨。
挖人，开高价，走师承关系……
大金师傅每条路都想了一遍，还没等他开始行动，老二老三就把他挤出局了。
如果说一开始说卖出股份还只是气话，那后面三个人急不可耐来签合同，大金师傅是彻底死心了。
师父留下的招牌，他自己的后人都不当回事，他一个当徒弟的能怎么办？
罢了，这些年他为了师父拉拔所有人，如今已经头发花白，管不了那么多了。
心事一放下，大金师傅现在唯一念叨的就是自己的徒弟了。
看着小葛老老实实拿手机打车，大金师傅心里一酸。
这孩子是个可怜的，跟着自己这么多年，在后厨里也是个实心眼，没少叫其他人挤兑。现在又跟着自己出来，还不晓得前程在哪儿。
“你穿厚点，咱们等会儿多点几道菜。”
两人赶往温记，今天温父去拉了第三头猪。
门口排队的人更多，温父打开车门，一串好奇的脑袋就凑过来。
“还真是新鲜的猪啊。”
“这猪血都没凝固呢！”
“嗷嗷，这猪好大！”
“那可不，现在市面上的猪多半是二百二十斤以上的，很多都在二百二十到二百六十之间。这个猪一看就是三百斤朝上了。”
“大猪好！大猪的排骨香！”
“老板，今天有猪头肉没？我想吃猪头肉夹烧饼。”
温父喊着让人往后退，把猪搬进店里，抹了抹汗，笑着说道：“还真有。”
猪头温梵只用了猪耳朵，这不，攒了两个猪头，温梵打算今天卤一卤，猪头肉猪耳朵猪肘切片夹烧饼，这个就是今天的保底餐了。
刚才问话的女生一声欢呼，再看刚宰的血糊糊的猪就没有害怕，全是食欲。
猪到店里还是按照惯例收拾。
照旧把大筒子骨放锅里煮，温梵把内脏全放一边，剩下的肉分好，哪个部分对应哪个吃法。
一块上好的五花肉，热锅后猪皮朝下去掉猪毛和腥味，肉片表面在锅底烫至焦黑，用刀刮干净后，猪肉整块煮了去腥。然后在猪皮上刷熬好的冰糖水。
刷好的猪肉块切连片夹，也就是一刀深一刀浅，两片中间不切断。
这时候温梵拿出了熟黄豆粉，熟黄豆粉和炒熟磨粉的花生芝麻混在一起，温梵又放了些瓜子仁和核桃仁，做好的馅料呈现出粗砂质地，不算太细，炒的冒出坚果香气。
然后就把这些馅料夹进猪肉片里，夹好的猪肉片在碗底摆放整齐。
红糖熬化，放入糯米和橘子皮，将糯米饭放在肉片上。
带着碗上锅蒸。
温梵看了下手表，这道夹沙肉，少说需要两个小时才算完成。
准备好了夹沙肉，还剩下不少糯米。
温梵索性又做了一道珍珠丸子。
肉馅外面包裹上糯米，一个个亮白晶莹又好看。
……
后厨冒出的香味让店门口在等待的客人们蠢蠢欲动。
“好香啊，是不是在做宝塔肉？”
“想多了，据说温记一般做过的菜不怎么会做第二次的。”
“……好后悔啊，之前我室友约我来排队，我以为温记跟其他网红店没区别，就没有来。感觉自己错过了一个亿！”
“今天人真多，估计都是看了直播来的吧。”
说话间，几个年轻人看见了队伍里的大金师傅。
大金师傅正在专心听这些年轻人的抱怨和评价，在这个时候，不少人话语间都在鄙视金玉楼。
搞的老爷子觉得脸上有点烧。
“您坐吧。”
大金师傅一个没看着，突然有个凳子递到他面前，离他最近的年轻人热情的让他坐下。
“不了不了。”大金师傅连连摆手。
可最后还是被前面的年轻人扶着坐下：“没事的，老爷子，这是温记的凳子，一般都在店门口放着。”
也就是排队前面的人能够有这个优待，可这会儿前面的年轻人把凳子让了过来。
大金师傅有点恍惚，他忽然想起了之前二金说的话。
“师兄，你操心的太多了，咱们金玉楼走的是高端路线，做菜也要挑客人，那些刚毕业没多久的，还在上大学的，都不是咱们的客户群！”
不是客户群吗？
大金师傅觉得难受，原来他觉得师弟说的不对，可却也没想到什么话反驳。
如今他站在这里，被年轻人的热情包围，他才骤然发现金玉楼的错误不是一夜之间。
那些藏在暗处的鄙视，总是挂在嘴上的嫌弃，对客人的指摘和挑剔……
早已经让他们离普通的食客越来越远。
所以他们的失败是必然的。
大金师傅长出一口气。
前面的年轻人突然骚动。
“怎么了？”大金师傅问道。
那年轻人美滋滋说道：“老板娘说太冷了，给大家送点汤。”
温记的猪骨头汤，连着熬好几天，浓白骨汤离放点葱花香菜和枸杞，汤不咸，暖呼呼的喝上一小碗，身上迅速暖和了起来。
大金师傅也端着一次性纸碗，喝了一口。
小葛看他不喝了，上手要接。
大金师傅摇摇头，一饮而尽。
……
中午十一点多，温母开始发号码牌了。
来得早的大金师傅领了个靠前的号码。
后面的人就没那么幸运了。
大概是网上的风潮太热闹，今天的号码牌发的很快，后面足有一大半的人都没有号了。
最后温母给了小圆片，表示今天有烧饼夹肉。
“可以夹猪头肉猪耳朵和猪肘，哦，还有肥肠土豆。”
原本温梵是不打算做的，但是看在网上很多人都对肥肠土豆念念不忘，所以今天肥肠土豆终于拿到了返场。
很多人迫不及待：“肥肠土豆！”
只要是看了直播来的，没有人会不爱上肥肠土豆！
很快，店里开始营业。
大金师傅跟着第一批进门，坐在靠窗的宽敞位子上。
第一道菜就是珍珠丸子。
“只有三份，一份三十八！”
小葛跑得快，第一道就抢到，收获了不少人的羡慕眼光。
珍珠丸子上的米粒散发着莹莹光芒，一点葱花把如玉的珍珠丸子衬得更加可爱。
“吃吧。”
大金师傅率先夹起一颗丸子，洁白的丸子被饱满的米粒包裹着，宛如一件精美的艺术品。送入口中，外层糯米经过蒸汽的熏陶，软糯中带着一点米粒本身的韧劲，内里的肉馅紧实，摔打上劲过的肉馅格外弹嫩，肉汁的鲜香汁水被米粒吸收，油香不腻的肉丸，偶尔还能吃到清脆的马蹄丁，让丸子更加滋味丰富。
大金师傅吃了几个依旧停不下筷子，还是徒弟拦下来，不让他吃太多糯米。
这时候温母又开始喊夹沙肉了。
小葛看师父盯着自己，默默起身去抢菜。