赫赫有名的温记，后厨竟是一个小姑娘在掌厨？
温梵刚说完，有人眉头紧蹙，说别闹了你高中毕业没在这里逗大人好玩吗叫你爸来。
也有人悄悄打量温梵，越看越觉得怀疑。
之前那些菜都是眼前这个小姑娘做的？
怎么可能嘛。
这细弱的手腕，也不知道能不能抡动锅勺。
温梵才不管这些人怎么猜测她，挨个尝一口，然后就开始暴击。
“盐放的太重，菜太生……怎么瞧着你刀工也一般，连里头的蔬菜都切的不规整？”
“你倒是切的很好看，还特意切出造型了，就是酱料太单一太谨慎，调料再加一勺生抽三分之一勺糖会好很多。”
“太油了，油量减一半，多炒半分钟。”
……
几个男人你看看我，我看看你，眼中都是如出一辙的不可思议。
要是温梵是随口一说，他们多半会轻蔑的笑笑，不当回事。
可温梵说的似乎真有道理，几个人就不敢动弹了。
这要是提出质疑，再被温梵一句“你来照着做做看”给将在那儿，场面可不好看。
可温梵说完就手一伸，大有你们都不合格的意思，其中还是有人怒了。
“这就是你们温记的态度？哦，你说不好就不好了？老子做了多少年炒饭，之前还摆过摊开过店的，吃的盐比你吃的饭都多。不就是仗着网红店名气大，看不起别人么。不想招人就直说，叫个小丫头片子来测试……我说白了，后厨这地方就没女人的事！你能懂个什么？”
温梵好久没听过这样的话了。
曾经在后宫中，她没少听同学厨艺的小太监们这么说。
温梵听完不觉得生气，倒是饶有兴趣。
“你觉得我不行？”
那质疑的男人一脸倨傲：“我不是觉得你不行，我是觉得女的都不行，后厨就不是你们能干的。”
他自己开餐饮店，最晓得里面的累，一个大铁锅多少斤，光是颠锅就得花多大的力气呢？更别提其他。
再看一眼温记的后厨，男人虽然有一瞬间的迟疑，但最后还是坚定了自己的想法。
不可能是眼前这个小姑娘做的！
绝对是她爸！
要换做别的店这样糊弄人，他是会直接起身就走的。
可温记毕竟是温记，金玉楼从年前闭店到现在，最近也有风言风语说金玉楼已经倒了，据说已经在寻找租客。
金玉楼一倒，经常跟金玉楼相提并论的温记就成了本地最热门的饭馆。
别看规模小，但只要干上几个月，多少可以偷师，就像年前那次的土豆泥，自己只要拿上几个配方……
男人没敢太得罪温记老板的女儿，说完就缓和了语气。
“别胡闹了，给你爸叫进来吧，面试厨子也不是光看炒饭就行的。”
温梵似笑非笑的看他一眼，转身就开始做菜。
大铁锅刷干净，众人还没反应过来，温梵就开始炒饭了。
两个鸡蛋炒一炒，米饭和菠萝放进去，翻炒均匀之后放调料。
每一个步骤都干净利落，一点都不拖泥带水。
等到一盘热气腾腾的菠萝炒饭出现所有人面前时候，甚至有人还没反应过来。
温梵拿了一把一次性勺子：“尝尝吧。”
机械地舀一勺米饭入口，金黄米饭粒粒分明，水润金黄的菠萝块带着一股清甜果香，米粒干爽，虾仁青豆胡萝卜也清新脆嫩，酸甜混合油香，菠萝块在唇齿间爆开，如同一阵凉爽的风……
刚才说话不好听的男人低头不语，其他人也多是不可置信。
温梵：“这样行了吧？”
怎么不行？太行了。
除了刚才质疑的男人再不好意思说什么，转身就走。
其他人虽然遗憾没有选上，但也高兴自己多了个谈资。
温记的大厨原来是女儿不是父亲，这个消息多炸裂。
回去之后没多久，网上就传出风言风语。
大多数人都不相信，以至于真相反而成为了少数人知道的内幕……
不过这都是后话了。
在考核了前面几个人后，快到关店的时候，店里来了个气喘吁吁的小伙子。
“我是来应聘的！”
小葛抹了额头的汗，心想得亏今晚刷了会儿手机，看到温记要招人，他师父就催着他快点来，生怕被人赶在前头。
小葛这才知道了师父的意思。
合着师父是打算让他再学几年？
大金师傅：“不是让你学几年，是让你跟着人家进修。”
温梵的技艺在他之上，把徒弟送去，也是沾了人家光。
大金师傅甚至嘱咐徒弟不要太计较工资：“多一点少一点师父补给你。”
小葛乖乖说好，紧赶慢赶到了店里，先是听见温母说今晚有几个人来面试，他心已经凉了半截。
后面温梵出来，看他一眼没说什么，挥手让他进后厨。
“炒饭？”
小葛万万没想到面试题目是这个。
但既然温梵说了，他也就拿起炒勺开始做。
跟前面几个人不同，小葛把台面上的几个调料都打开看看，炒饭中间虽然因为台面不熟悉有些慢，但做好的什锦炒饭却不干不油，刚刚好的火候已经是难得。
温梵尝了一口味道，看他的眼神就变了。
“大酒楼出来的？”
小葛：“……嗯。”
“金玉楼？”
小葛：“……嗯。”
师父还说先瞒着点，就怕人家有意见，这还瞒什么啊，一口就尝出来了。
温梵放下盘子：“刚才我看你尝调料……为什么中间放了些番茄丁？”
小葛有些迷茫：“觉得这样会好吃一点吧。”
温梵深呼吸一口气：“成了，你明天能来吗？”
小葛欣喜的说可以，然后又讷讷问温梵怎么知道自己从金玉楼出来。
温梵：“随口诈你一句。”
她知道几个酒楼啊，除了金玉楼名字记的清楚，别的一概不知。本来想着吓唬一下，谁知道这小子一点不经问，问了就说。
小葛有些忐忑：“那你不问问我为什么来吗？我师父说……”
温梵头疼道：“停停停，我不想知道。”
小葛：？
温梵没好气：“金玉楼是不是倒了？”
小葛点了点头。
温梵翻个白眼：“金玉楼都倒了还说什么。”
一个倒闭饭店出来的，总比那种家里开着店来偷师的强吧？小饭店的困境就在于此，不用人产量上不去，就挣个辛苦钱，用人就得面临着技艺和秘方的传授。这么一算，面前这人竟然很合适。
再说了，这小子的基本功扎实，脑子不笨，看得出被师父细致教过。
温梵觉得这个很关键。
收徒弟还要教基本功，要盯着对方练习。
这小子就不用管了，怕是家里还有个手持教鞭等着回去加练的老师傅。
这样正好，那边练习这边创收。
至于说学走她的手艺？
不是温梵自夸，小葛要是能在三五年学到她一半，都算他天赋异禀。
小葛一时无言，终于明白了师父说的“难望其项背”是什么意思。
合着人家一眼看出来了，竟然还一点不在意！
“那我明天中午来上班？”
温梵点点头：“来吧……往后炒饭都给你做，明天过来学习。”
小葛：“哦。”
……
敲定了店里的员工。
温梵一身轻松。
而姚青芹这边更是闲不住，温母一说把小摊给她做，她当即就张罗着什么时候开始。
温梵提前一晚做了一锅卤水，兰花干，豆腐干，还有千张，海带，以及鸡蛋，香肠……
没两天，常来光顾的客人就发现温记居然又开始做小摊了。
姚青芹站在门口的餐车后招揽生意。
“烙馍卷豆腐，十二块一个！”
有人立刻表示来一个。
姚青芹利索的拿起一张柔韧的烙饼，问对方吃什么不吃什么。
客人闻着卤豆腐干的香味：“都来点吧，微辣。”
“好嘞。”
姚青芹依次在烙饼上抹一层辣椒一层酱料，两片豆腐干，一片兰花干，一点千张。旁边放着在热水里烫过的豆芽，把豆芽浸在卤汤里一下，捞出来放在上面，葱花香菜，再来一个卤鸡蛋剖开。稍微卷一下，姚青芹又往里面挤了一点芝麻酱，洒了一勺花生碎。
裹成大卷，姚青芹递给客人：“好了，您的烙馍卷豆腐。”
现在做的烙馍卷豆腐，用的豆腐干还是温梵在年前做豆腐剩下的，自家做的豆腐干豆香十足，醇厚的豆香混合酱料的咸鲜，内里的芝麻酱和花生碎更是带着一种气势汹汹的植物油料香。
烙饼虽然是找人送的货，但温梵特别要求了厚度和大小，软韧的饼皮裹住所有食材，一口下去，饼皮带着面香，豆腐干和兰花干在锅里泡时间久了，卤汁从缝隙中涌出，一点不显得干噎。豆芽虽然不够脆嫩，但却丰富了口感。
手掌长度的大卷，十二块钱一个能吃到饱，胃口小一点的能吃到撑。
客人吃了赞不绝口。
“虽然看起来很简单，但特别好吃。”
这种好吃甚至不是依靠调料或者是复杂的食材，而是简单到有些朴素的豆制品，再加上最常见不过的大饼和芝麻酱。
不少人走到门口都要买一个卷豆腐，进了店才发现草率了。
吃了卷豆腐，还有什么空间装炒饭？
不管了，一口卷饼一口炒饭。
吃着吃着就察觉了不同，炒饭的滋味有些变化，可仔细一品，又说不上来哪里变化。
反正也蛮好吃，于是也就不说了，埋头大吃一顿，也算是年后上班的一点慰藉。
小葛悄悄隔着门帘子看客人，他在大酒楼干的时间久了，还是第一次在这样的小饭店里干。所有的一起对他来说都很稀奇。
温梵说是教他，其实每次都是只示范一遍，然后就让他回去自己练。
就这个炒饭，小葛回去硬是每天都练到晚上两三点。
这才换来了今天客人们的勉强满意。
温梵一看店里有人能撑起来，也不来了。
跟父母说了一声，就约上秦禾韩璐璐出去逛街。