家里的荤油经过这段时间的消耗早就见了底。莱伊回到家后第一件事就是洗手切肉熬浑油。
尼尔帮莱伊把今天买回来的东西拿到客厅后, 就被他赶上楼收拾自己房间去了。等到尼尔再下楼时,肥肉和板油已经洗净切块下了锅,莱伊正站在灶前看锅。
煮肉的水里虽然加了姜和葱段去腥, 但煮肉的味道还是不太好闻, 有股腻乎乎的腥膻味。
等到锅里涌出泡沫,把血水煮出来后, 莱伊就把肉块捞了出来, 冲凉水洗净, 装在干净的盆子里。
肉块上只带了一点瘦肉。瘦肉出不了多少油,只是为了增加肉渣的口感, 莱伊才特意留出来的。
这些肉的状况已经很好了。相较于山上打回来的野生咕噜兽, 这些劁掉某部位后的家养咕噜兽,肉上那股肉骚味淡了非常多,几乎可以忽略不计。
铁锅重新刷好, 莱伊把洗净的肉块重新倒进锅里, 加了凉水没过肉块, 小火慢慢熬煮。
“尼尔,洗点土豆和葱, 晚饭咱们吃卷饼。”
“好!”
土豆和红薯依然堆在仓库里, 还没开始制作粉条,也不知道会用掉多少原材料, 放在仓库之后取用会更方便些。
尼尔取了三个大土豆回来, 一个就有成年人一个半拳头那么大。
罗森镇这边都是黑土地, 土壤营养丰富,又有莱伊挖了腐殖土回来,再加上他的精心照看着,结出的果实又大又好。
除了土豆, 尼尔又拔了四五根葱和一小把香菜叶回来,都放在盆子里,他坐在小板凳上洗菜。
锅里的水开始沸腾了,咕嘟咕嘟的,肉块在沸水里翻滚,可以看到一层油。
莱伊用木铲翻炒,锅里的水渐渐只剩下了个底,已经变成了乳白色。接下来他需要小火不停的翻炒这些肉块,把里面的油脂通过这种方式炒出来。
这时候的味道依然不好,有股子肉腥味,甚至有些呛人。
锅里的水渐渐干了,肉块直接接触到热锅开始滋啦滋啦的响,油很快就溢了出来。
莱伊必须不断地用铲子翻炒这些肉块,不然它们受热不均有些会糊,甚至直接粘在锅上。
这时候香味已经出来了,极其勾/引人的食欲。
塔塔绕着他的腿转了两圈给他信号,莱伊知道里安过来了,但他手里的活暂时不能停。
油脂炸裂发出啪的一声,滚烫的热油直接崩出来一滴,烫得莱伊胳膊一抖。
“哥哥你烫到没?”
“没事。”
里安动作灵活的躲过了刚刚飞溅出来的油滴。
刚才,祂正在子树上休息的时候,突然闻到了一股非常浓烈的香味,让祂忍不住过来一探究竟。
这个人类经常鼓捣出很多祂没见过的食物,味道也闻起来非常不错。
里安看着莱伊忙碌的身影想到。
那一声炸响就好像是号角般,随后又有不少油脂炸开了,油溅得哪里都是,莱伊只好把锅盖挡在自己身前,遮挡一下。
边翻炒边把油舀到早就准备好了的瓦罐里。
这次熬的油不是很多,只装了两个小瓦罐。如果从瓦罐的上面往下看,能看到每个瓦罐的罐底有几颗黄豆粒。
剩下来的猪油渣只盛了一个小盆子的盆底,这些足够吃一顿饭的。
锅壁挂着不少油,莱伊直接就着锅下了葱蒜,把尼尔切好泡了好一会的土豆丝扔锅里炒了,又加了几个切碎的红辣椒作为点缀。
卷饼里的土豆丝不用炒得过于软。酸辣土豆丝,脆一点卷饼更好吃。
里安看着莱伊一顿忙乎,饭桌上晚饭时摆了好几盘食物。
“他们在干什么?”
里安看着尼尔面前垫了个盘子,揭了一半薄饼铺在上面,然后依次加了土豆丝、葱丝、油渣、香菜,随后把它们卷在一起吃了一大口。
“这个叫卷饼,是莱伊自己想的好吃的。”
塔塔蹲坐在椅子上面,舔了舔自己的嘴角。
“你吃过吗?”
里安继续问道。
“兽……兽当然吃过!”
“那它是什么味道的?”
“香香的,脆脆的,有点疼。”
塔塔一本正经地胡说八道。
事实上,为了塔塔的毛着想,莱伊很少让他吃口味重的食物。塔塔只是看着莱伊他们吃卷饼,尝过几块油渣而已。
但小魔兽死鸭子嘴硬,不愿意在新来的面前承认自己待了这么久其实什么好吃的都没尝过,只闻过味道而已。
“有点疼?”
里安疑惑不解。
“嗯。”
以自己的经验,那个红红的东西吃到嘴里很疼。
塔塔用非常肯定的态度回答道。
里安非常不理解为什么食物会让人疼,而这些人类明知道会产生痛感还要去吃。
尼尔吃了个卷饼感觉有点渴,喝了半碗的老黄瓜汤。
“这是什么汤?”
里安又问道。
“老黄瓜汤,这个味道是酸的!”
塔塔喝过这个,抢着回答。
“酸的?”
“嗯!好喝还解腻。”
塔塔又不自觉的舔了舔嘴角。
里安看着莱伊和尼尔吃完了晚餐,只剩了几张饼和一点菜。稍晚的时候,兰姆来莱伊家取货,顺便把剩下的饼和猪油渣全都解决了。
第二天,莱伊拉着兰姆和尼尔赶了个早市,又卖了一上午的山货。
临近节日,生意非常不错,但中午太阳晒出门的人少,再有生意就已经是临近晚饭的那两个小时了,在集市暴晒三个小时等下午的生意多少有些不太值当。
如果只有他和兰姆两个大人等就等了,但还有尼尔,莱伊忙完早市后就果断带着两个人回村去了。
躲过中午的日头在家睡了一个午觉,又开始忙起了家里的事情。
莱伊把住着骡子和红原鸟的棚子给重新打扫一番,换了干净稻草。尼尔找了个盆,把花椒树上的花椒都给摘了。
这颗花椒树就是去年莱伊从山里挖回来的那棵。
本以为它活不过去年冬天,奈何莱伊上“科技”用了两个小魔法,让它顺利存活了下来,并且结了不少的果实出来。
这些花椒粒晒干留着冬天做火锅底料正好够用,但冬天卤肉还会消耗一些,得了空还是得去林子里摘些回来。
尼尔把摘下来的花椒粒摊平在阳光下暴晒,下午跟莱伊打了声招呼,就和海伦他们一起出去钓虾去了。
将近一个月没有见面,孩子们难得又聚在一起,都很开心。尼尔还特意去海格家叫了丹尼一起去玩,一向独来独往的丹尼显得尤为高兴。
尼尔旁敲侧击问了丹尼有没有被欺负,得到否定的回答后,他悬着的心终于放松了些。
他紧赶慢赶着在莱伊准做晚饭前回到了家里,拎着的小桶上罩了一个捞鱼的小网,开心得很。
“哥!你看看,我今天抓了很多虾,还有一些泥鳅,等下你用这些虾做晚饭!”
“好,先倒在盆里。”
“嗯嗯!”
尼尔找了个大盆添了点水,把小桶里的东西一股脑全倒了进去。
河虾碰到盆子里的水弹跳开来,蹦得满地都是,尼尔着急放下小桶又开始捡虾搞得手忙脚乱的。
“这虾抓得真挺多的。”
莱伊看了眼,尼尔抓了能有几十只虾,但是泥鳅不多,就十几条,凑不够一盘菜。
“哥哥,你用这虾做点不一样的呗。”
“油炸?”
“去年吃过了。”
尼尔的耳朵有点红。
莱伊想了想又问。
“油焖大虾?”
“嗯嗯嗯!”
尼尔双眼像是发着光。
“先把虾线去了,等下就做。”
“好!哥你先忙其他的吧,这点虾交给我就好!”
“行。”
主食还没开始做,虾处理起来麻烦些,但是熟得很快,还是先把主食做完比较好。不然菜都放凉了,主食也未必能熟。
莱伊一般用馒头和花卷搭配炒菜,天气热,面已经发得差不多了。他切了点葱花,等下做花卷的时候用。
“哥哥,这些泥鳅怎么办?”
“找个小盆加点清水单独放着,等下虾出锅我顺手做个酱泥鳅。”
“嗯嗯!”
尼尔的眼睛又亮了起来。
不出意外,莱伊做菜的时候里安又飞了过来。这种感觉就好像生活里突然多出了个观众,在暗处观察着你的一举一动,时不时冒出来刷一下存在感。
说实话,这种感觉挺让人厌烦的,但莱伊暂时还能忍,至少奇幻生物不会去领导那里背刺你,也不会把你直接推到丧尸堆里。
“他在做什么?”
“虾。”
塔塔回答,嘴里一直没停。
莱伊让尼尔用清水煮了几个虾给他吃。肉质很紧,弹弹的,塔塔吃得特别开心。
“尼尔,馒头和花卷应该熟了,夹出来吧。”
“好!”
大虾同时出锅,装了一大盘。莱伊把虾端到餐桌上,又开始刷锅做另一道菜。
里安在盘子跟前看了一会儿,又飞到莱伊的肩膀上看他处理泥鳅。莱伊不是为何侧头看了眼,似有所感。
里安很好奇莱伊是怎么把这些又丑又腥的东西做成食物的。
泥鳅这种食材比较考验手艺,莱伊直接沥干水撒盐去腥。切了些葱白、姜片、干辣椒、大蒜备用。
几次清洗后放置备用,多放油,油开放配料炒出香味,随后下泥鳅煎熟表面,下大酱和各种调料,加水焖熟,下蒜末,几分钟后出锅。
里安看着莱伊一顿忙活后盛出了一海碗散发着酱香的泥鳅。
还是那么丑,但闻起来似乎也不是那么不能接受。这个人类似乎有着把食物变美味的魔法。
里安想到。
“哥哥,这个就是酱泥鳅?”
“嗯,你尝尝。”
尼尔夹了一条泥鳅出来,村里人很少吃它,一般拿来煮汤,味道很腥。但出于对亲哥的信任,他试探性了咬了一大口。
口感很嫩,酱香覆盖了它的土腥味,有点咸,但很适合下饭。
“好吃!哥哥你好厉害!”
里安嫌弃的看着那个人类幼崽吃下了那个丑东西,但同时又有些好奇它的口感。
“小魔兽。”
“兽叫塔塔。”
“塔塔,泥鳅是什么味道的?”
“兽没吃过,兽不知道。”
里安撇了他一眼,塔塔感觉自己在祂的眼睛里看到了嫌弃。
莱伊不让兽吃太重口味的食物!
塔塔心里苦,但又不敢和里安犟嘴,有些小委屈。
里安收回目光,飞回了子树。
天热,油焖虾肯定放不到明天就得坏了,酱泥鳅明天早上勉强还能吃一顿。
莱伊和尼尔吃光了所有的虾,但剩了些泥鳅,莱伊顺手把碗塞进了储存空间里,储存空间能隔绝空气,这样保存一晚上兴许不会变质。
收拾完碗筷后,两人扒了会板栗,一天很快过去了。
第二天卖完菜回来,莱伊又给尼尔做了红烧鱼,醋溜豆芽。兰姆借了尼尔的光,这几天吃到了不少好吃的。
丰收节前的倒数第二天,莱伊给尼尔做了比较费事的糖醋排骨,塔塔在他做饭的时候又蹭了蹭他。
莱伊实在想不明白,厨房到底哪里吸引到了里安,让祂每天都能准时准点的出现在这里。
油热后下糖块,糖块很快就融化成糖浆,变成好看的焦糖色。莱伊抓紧时机把已经焯过水的精排倒进锅里,排骨被糖浆和油包裹着,变成了非常好看的颜色,肉的表面发生美拉德反应,散发出焦香的味道。
塔塔边闻边没出息的流口水。
“他在做什么?”
里安问。
这股来自于肋骨肉的纯粹肉香馋人得紧。
“糖醋排骨,咕。”
塔塔咽了一大口口水。
见排骨差不多的,莱伊加了一大舀水进去,盖上锅盖慢慢煮,等到所有汤汁煮没就可以出锅了。
糖醋排骨好吃是好吃,但吃多了容易腻,莱伊又用老黄瓜加蒜和盐拌了个凉菜,只等排骨出锅就可以吃晚饭。
莱伊叫了兰姆一起来吃饭,但兰姆有事没过来,饭桌上只有莱伊两兄弟。
“排骨好了,吃饭吧。”
“好,谢谢哥哥!”
莱伊先给尼尔夹了一块,自己才准备吃。突然间,他感觉很不好,像是有什么东西挤进了脑袋里。
他只感觉眼前一黑,天旋地转的,随后失去了所有知觉。
这菜变质了?有毒?
大意了!
意识渐渐变得模糊,有种轻飘飘朦朦胧的感觉。莱伊来不及多想就晕了过去。
尼尔只听到啪嗒一声,莱伊筷子上夹的排骨掉到了碗里,哥哥低着头坐着,晃了晃脑袋,像是有点晕。
但他很快就恢复了状态,有些不太熟练的夹着碗里排骨继续吃。
“哥哥?”
莱伊没有回答他,像是没听见。
尼尔想着只许是哥哥手滑了,没有多想,用公筷夹了个排骨给莱伊。
“哥哥,你吃!”
作者有话说:(啪!啪!)
a:在干嘛?
作者:在打读者的屁股!
a:为啥?
作者:你不懂单机码字的痛苦
a:(吐出烟圈)做我们这行的,最忌讳爱上……
作者:额,打住!
感谢在2024-06-19 21:48:03~2024-06-23 07:50:36期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
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