复星福利院里,六一节的活动虽然简单,但还算是热闹。
白院长在后厨跟温梵交待过后,就匆匆忙忙在前面安排孩子们玩耍。
今天正是个好天气,十几个孩子年纪不一,小的只有一岁多,大的却有十七八了。
这么多差着岁数的孩子,要说这个节日过得多正式,那也是瞎话,白院长带着其他工作人员,也只是想出了几个不麻烦的游戏任务。
什么老鹰捉小鸡,什么你画我猜……
大人和孩子们组队,记个分数,最后每一组都发点礼物。
或许这里没有父母在台下鼓掌欢呼,但这么长时间的相处,工作人员们也对孩子们有了感情,一个个玩的起劲。
就连最小的那个小豆丁,也是坐在婴儿车里,咧着小嘴直拍手。
在众人欢声笑语之中,张月拿着相机到处拍摄。
她也是复星福利院出去的孩子,去年才大学毕业,找到工作后,离开了复星福利院。可对她来说,复星就是她的家,因此她每到节日就会回到复星来。又因为自己职业是在某传媒公司,所以她也养成了到处拍照的习惯。
今天也不例外,张月在孩子们欢快的笑声中寻找着最佳角度。
一条大跳绳悠起来,一群人战成一排齐齐跳,不停有人跳不过去在嘘声中下台。
白院长作为刚下台的一个,抹了抹额头的汗水,喊张月也上去跳,开玩笑道:“不跳没饭吃。”
看张月手里还有相机:“我给你拿着吧。”
张月举着相机,一脸得意:“没事,我拿着相机一样跳!”
说着就弯下身子,泥鳅一样钻了进去。
伴随着跳绳的破空声,张月连蹦了好几下。
可不知道是怎么回事,她蹦着蹦着就突然闻到了一股香味。
那香味飘飘荡荡,直往人鼻腔里钻。
张月还以为是自己蹦的太久,肚子饿的缘故,正在想着是不是不应该拿着这么重的相机进来,就听见前面的小孩嘀咕着饿。
“好香啊……坏掉算了。”
张月:“……”
一句别还没说出口,绳子就被绊停了。
站在头尾挥绳子的两个人指着队伍:“小葫芦,小月亮!你俩都出来!”
张月垂头丧气,真是倒霉,她还打算好好蹦呢,结果被前面的小葫芦一带,她也绊住了。
小葫芦是个七八岁的小姑娘,因为手上有两个显眼的红胎记,样子像个葫芦,所以大家都叫小葫芦了。
小葫芦故意把绳子绊停,被判出局也没不高兴,挽着张月的手。
“月姐,好香啊!厨房在做什么?”
张月没好气道:“谁知道,说是白院长请的人来做的……哎,你干嘛去?”
小葫芦耸耸鼻尖:“我要去看看有什么好吃的!”
她倒是一溜烟跑了,张月却怕厨房又是刀又是火的,今天请来的人要是一个不注意,再叫这小丫头碰到了怎么好?
于是张月把相机一合,跟着小葫芦跑去了厨房。
福利院的厨房不大,最起码温梵今天到这里来,自家的东西其实是带了不少的,把原本就不大的厨房填的满满当当。
此时此刻,张月和小葫芦扒着门缝,就看见了里面正在炸东西。
油锅滋滋冒着烟,温梵和温父一人一双长筷,眼疾手快的下食材,炸好之后捞出。
炸虾枣、杏鲍菇酿肉、豆腐酿肉、里脊肉条、小酥肉……
虽然今天人不多,但温梵还是做了很多种,不仅之前炸虾枣重出江湖,各种酿肉也是做了一大盘子。
炸货的鲜香味道格外霸道,这不,没一会儿就把人吸引来了。
小葫芦吞咽着口水,眼巴巴的瞧着里面。
张月年岁大一点,可闻到香味也蠢蠢欲动。
两双眼睛钉在桌上那一盘盘金黄酥脆的炸货上,连有人靠近都不知道。
直到门吱呀一声,杜敏要出去,这才看到门口偷窥的两个。
“你们……”
张月有点难为情,小葫芦平时看着滑头,到这时候却比张月还怕生,悄悄躲在张月后面。
张月只能轻声细语的解释:“没事没事,我们就是来看看菜好没。”
杜敏眼睛弯了弯:“快了,炸好东西再简单做几个菜就可以开吃了。”
一眼瞧见躲的整个人都不出来,只有一双小手抱着张月腿的小女孩,杜敏转身拿了个盘子,捡了几样炸熟不用再加工的小吃递给张月。
“刚出锅的最香,尝尝吧。”
大概是因为到了这里,除了正经饭菜,温梵也做了一些街边小吃。
竹签子串好土豆片,豆结,纯手工做的棒棒鸡,鱼豆腐……
品种尽可能的多,下油锅炸熟后,再把这些炸串在料汁里浸一浸。
卤汁香辣,撒一层碎芝麻花生,香浓的卤汁包裹着炸到外酥里嫩的炸串,土豆片脆韧结合,棒棒鸡内里热腾腾的鲜香,鱼豆腐咬一口格外扎实。
张月接过盘子,藏在后面的小葫芦就出来了。
“谢谢。”
张月先给小葫芦塞了一串,自己又拿起一串土豆片。
两人也不好意思出去,就在厨房外面的走廊上开吃。
土豆片切的刚刚好,不厚不薄,脆韧的土豆和炒香碾到半碎的芝麻花生被卤汁的大被一盖,香味浓缩在口腔里,吃的张月直呼过瘾。
小葫芦更是吃完了一串,又自觉的伸手拿第二串。
俩人默契的谁也没说出去跟同伴们说一下,而是打定主意把自己的小灶先吃完。
那有小孩一只手掌大的棒棒鸡,张月在小葫芦拿起的瞬间咳嗽一声:“分我一半。”
到底是炸货,小孩子眼馋肚子饱的,全吃完一会儿还吃不吃饭了?
小葫芦不情不愿的分给了张月半串。
棒棒鸡因为是温梵自己做的,所以外面一层酥脆面包糠里,鸡肉做的细腻且肉多,浑然不像外面那种淀粉比肉多的棒棒鸡。炸好之后的棒棒鸡,酥脆焦香的外壳里,是肉质紧实且鲜嫩多汁的鸡胸肉。
小葫芦咬了一大口,满足的眼睛眯起来。
然后就听到了有人在气愤的叫她。慌张回头,嘴里还叼着棒棒鸡。
那来找她的两个同龄小孩顿时不干了。
“我也要吃!”
张月没办法,只能问杜敏再要。
杜敏也慷慨的给了一人两串,这次还带上了一点炸蘑菇。
这几个小孩还没吃完,就又听见有人大声喊着:“你们吃独食不叫我!”
……
于是时间还不到十二点,白院长却觉得院子里人越来越少。
“老周,你去看看他们干嘛呢?”
一个个说是上卫生间,什么卫生间上这么久?
老周没一会儿笑着回来了。
“您去看看就知道了。”
白院长这才疑惑的走进楼里,然后眼前一黑。
一群大豆丁小豆丁,此时此刻已经围着厨房开吃了。除了外面那几个特别老实的,剩下的几乎全在这里。吃的手和嘴上都油乎乎的,有些看到她了还在往嘴里塞。
“你们……”
一群豆丁看着她,毕竟白院长总是说不让他们在外面吃炸串这样的垃圾食品,这还是他们第一次这么痛快的吃炸串呢!
白院长哭笑不得。
得,到了这时候,还说什么?
索性开宴吧。
福利院的活动室收拾干净,摆上大桌子,十几个人带上工作人员足有二十多个。
盘子碟子摆了不少。
备受欢迎的炸串放在桌子四周,温梵让把蒸好的形状各异的卡通包子放在中间。其他空隙都放着炸虾枣、杏鲍菇酿肉、豆腐酿肉、糖醋里脊,虾丸汤,酸汤小酥肉……
都是孩子们爱吃的小孩菜,正中间是三只用锡纸包裹的烤窑鸡。
剥开锡纸,里面是一层荷叶,如今已经浸透了料汁和鸡油。小心翼翼的将荷叶打开,蒸腾的香味刹那间就散开。焦褐色的外皮油亮鲜润,鸡皮酥韧焦香,轻轻一按,内里丰沛的肉汁就仿佛要溢出来一般。
“哇~”
小孩子们往往对好看的食物赋予更多的想象力,这一只鸡,光是卖相就打败了其他菜肴,一个个欢呼雀跃,挑着自己要吃什么。
张月对着一桌好菜,拿出相机咔咔一顿拍,拍完之后就发现自己碗里多了一块鸡翅。
白院长乐呵呵的招呼她也快吃:“我记得你最爱吃鸡翅了。”
张月难免心里感动,把相机放一旁,也开始大口大口吃起来。
窑鸡的香味霸道,比起普通的烤鸡,大概是多了一层锡纸的缘故,汁水都没有被烤出去,而是藏在了鸡肉的缝隙之间。经过长时间的炙烤和焗焖,肉质已经变得格外软嫩。脆韧的鸡皮破开,内里就是充满汁水的鸡肉纤维。
鲜香味美,温梵用的香料恰到好处,鸡肉也新鲜,这一道窑鸡,吃的所有人都停不下来。
白院长原本也只是想要给孩子们稍微改善下伙食,可等鸡肉吃进嘴里,她才由衷感叹起温记果真是名不虚传。
小孩子们为窑鸡和炸串痴狂的时候,她拿起一个笋丁肉包。
里面的肉是酱肉丁,炒过的肉丁肉质紧实且自带甜滋滋的味道,笋丁清嫩,酱肉丁的油腻甜香被笋丁中和,喧软的面皮下,是带着嚼劲的酱肉笋丁馅,让一众不跟小孩子们抢菜而去吃肉包子的大人们都为之惊叹。
“嚯,我还没吃过这么好吃的肉包子呢。”
“你尝尝这个灌汤的,也好吃。”
灌汤包子温梵做的不多,因为没办法在面皮上玩什么花样,于是就简单的蒸了两笼。
热气腾腾的蒸笼里,汤包内里几乎是荡漾着琥珀黄的汤汁,小心翼翼的夹起一只放在自己的盘子里,先开窗,后喝汤。
鲜香汤汁让人陶醉。
白院长眯起眼睛。
“太好吃了!”